Για την τάρτα
225 γρ. μπισκότα πτι μπερ
110 γρ. βούτυρο
Για τη σάλτσα καραμέλας
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
Για την επικάλυψη
120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
50 γρ. πτι μπερ σπασμένα σε κομμάτια
Εκτέλεση
Για τη σάλτσα καραμέλας: Βαζετε το ζαχαρούχο γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό τόσο όσο να είναι σκεπασμένο το κουτάκι από το ζαχαρούχο και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει. Θέλει περίπου 3 ώρες για να γίνει καραμέλα βουτύρου. Φροντίζετε να προσθέτετε σιγά σιγά νερό κάθε φορά που αυτό αρχίζει να εξατμίζεται.
Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο μούλτι. Λιώνετε το βούτυρο και το ομογενοποιείτε.
Σε μια βάση τάρτας βάζετε το μείγμα με το μπισκότο και το απλώνετε ομοιόμορφα πιέζοντάς το καλά. Αφήνετε την τάρτα 30' στο ψυγείο να παγώσει και μόλις τη βγάλετε στρώνετε τη σάλτσα καραμέλας και από πάνω την κομμένη μπανάνα.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ να σφίξει και να γίνει σαντιγί. Με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής γαρνίρετε πάνω την καραμέλα τη σαντιγί και συνεχίζετε με τα κομματάκια σοκολάτας και μπισκότου.
Τοποθετείτε την τάρτα για 1 ώρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.
Αν σας άρεσε το άρθρο κοινοποιήστε το και μοιραστείτε το με τους φίλους σας!
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου