Αν είσαι σε φάση σκληρής δίαιτας προκειμένου να χάσεις ψωμάκια, σωσίβια και ό,τι άλλο σε ενοχλεί πάνω σου καλό είναι να ξέρεις πως δεν βρίσκεσαι στο σωστό δρόμο. Ο οργανισμός σου είναι πανέξυπνος και όσον αφορά σε θέματα ακραίας δίαιτας έχει τις δικές του άμυνες ενάντια στην καταστροφή που πρόκειται να του προκαλέσεις.
Τι είναι, όμως, η λεπτίνη; Το 1994 ο δρ Τζέφρυ Φρίντμαν ανακάλυψε την λεπτίνη που είναι η ορμόνη που ρυθμίζει το βάρος του σώματος σου και διαχειρίζεται τις καύσεις του λίπους, δηλαδή αν οι ποσότητες λίπους θα αποθηκευθούν ή θα χρησιμοποιηθούν άμεσα για την παραγωγή ενέργειας.
Παράλληλα ρυθμίζει το αίσθημα της πείνας και τη σεξουαλική σου συμπεριφορά. Σε αντίθεση με αυτά που πιστεύαμε, δεν είναι ο εγκέφαλος που ρυθμίζει τις δύο αυτές λειτουργίες αλλά η συγκεκριμένη ορμόνη που του δίνει την αντίστοιχη εντολή.
Τα άτομα που έχουν φυσιολογικό βάρος έχουν γύρω στα 4-9 ngr/ml λεπτίνη. Τα άτομα που είναι, όμως, υπέρβαρα αντί να έχουν μικρότερη τιμή λεπτίνης, έχουν αυξημένη. Αυτό σημαίνει πως το σήμα που στέλνει η λεπτίνη στον εγκέφαλο των παχύσαρκων ανθρώπων είναι πως οι αποθήκες του λίπους τους είναι γεμάτες, ότι έχουν αρκετά αποθέματα ενέργειας και επομένως δεν χρειάζονται άλλη τροφή.
Εκείνοι, όμως, παρακάμπτουν τα μηνύματα και συνεχίζουν να τρώνε αυξάνοντας και άλλο την παραγωγή της λεπτίνης. Σιγά-σιγά ο εγκέφαλος παύει να ανταποκρίνεται σε αυτό το ερέθισμα, χάνεται το αίσθημα κορεσμού και το βάρος συνεχίζει να αυξάνεται χωρίς σταματημό.
Από την άλλη μεριά όταν αναγκάζεις τον εαυτό σου να μην φάει ή του δίνεις πολύ λίγο φαγητό, ενεργοποιείς την αντίστροφη διαδικασία. Μέσα σε μόλις 3 ημέρες τα επίπεδα της λεπτίνης πέφτουν πολύ και το σώμα σου αρχίζει να ζητάει φαγητό. Νιώθεις κουρασμένη και ο μεταβολισμός σου επιβραδύνεται.
Μετά από μερικές ημέρες ο μεταβολισμός σου θα έχει επιβραδυνθεί τόσο πολύ που θα του πάρει πάνω από 30 ημέρες για να επανέλθει στα φυσιολογικά του επίπεδα. Μπορεί να έχουν φύγει τα παχάκια αλλά η επόμενη μπουκιά που θα φας για να επιβραβεύσεις τον εαυτό σου θα γίνει αμέσως λίπος. Το ίδιο θα γίνει και με όλες τις επόμενες μπουκιές.
Αυτό που πρέπει να κάνεις είναι καταρχάς να έχεις υπομονή. Δεν μπορείς να χάσεις πολύ βάρος σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Η απώλεια βάρους θα πρέπει να είναι μια αργή διαδικασία που θα πρέπει να αφήνει στον οργανισμό τα περιθώρια προσαρμογής.
Αυτό που μπορείς να κάνεις για να κρατάς την λεπτίνη στα σωστά επίπεδα είναι να δίνεις ένα διάλειμμα στον οργανισμό σου μια μέρα την εβδομάδα και να τρως ό,τι θέλεις. Δεν θα γίνει τίποτα κακό και ούτε θα βγεις από το πρόγραμμά σου.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου